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策划师手记 | 味蕾知道我爱你
时间:2016.04.02
“北海道戚风。最柔软鲜甜的内容,把它灌注在最朴素的外壳里,只有品尝的人才能 惊喜地发现,原来那层丑丑地塌陷的戚风蛋糕,吃起来都是如此细腻。”
准备写钱猫与老王的故事时,忍不住又去微博翻了一遍她的“深夜厨房”系列。
一直觉得热爱烘焙的人,内心一定满溢着对世界饱满又柔软的爱意。钱猫是其中一个。如果你见到她,你一定会被她打动。
一
和她认识有很长一段时间了。去年4月份的一场婚礼,新人指定要用她做的甜品。作为一个不放过任何机会怂恿老板请客的组织,我们都吃过她做的蛋糕或是分享过她带来的手工糖果。慢慢地,整个银禧都知道了这么一位笑容明亮,工作之余做着自己热爱的烘焙的姑娘,到后来,她说她要结婚了,我成为他们的策划师。
这期间有太多太多的点点滴滴,不知从何说起,就像一个好朋友在你身边很久很久了,其实你不会刻意地去记得你们之间的事情。
“有没有那么一种蛋糕,会让你想起钱小姐?对于女神coco来说,一定是让她心心念念了一整年的北海道戚风。而对于钱小姐来说,怀揣着这份期待在深夜厨房里烘焙的安静心情,以及看着蛋糕在称赞声中被分食的小紧张和满足感,是任何语言都无法形容的。”
钱猫是个对人很用心的姑娘,比如说我。哈这样说有点没节操,但你能从和她说的每句话做的每件事都能体会得到这种用心。所以一开始做概念方案的时候,我就想她的婚礼一定要是小型的亲密的,每个人都能聊上几句,参加婚礼的每个宾客都能被照顾到。
噢对了,由于对新娘子过度迷恋,忘记介绍这个故事的另一个主人公。
我们有时叫他老王,有时叫他王振哥哥。他是深夜厨房的一个温暖的存在。
“2字头到3字头的这个零点,做着最喜欢的烘焙,用着闺蜜送的牛掰模具,为自己烤着造型浮夸的蛋糕,身边陪伴的是爱的人和猫。数年前想象中的30岁生日,也从来不曾有这么美好过。”
“有趣”是个常常被使用的概念,它有很多种不同的表现形式。我们说一个说话幽默,能逗人发笑的人是有趣的,也形容热爱登山,把山当成自己要去征服的情人的人很有趣。而王振哥哥的有趣,是能和钱猫匹配的那种。
“今天的晚饭是钱师傅和厨子老王共同完成的,各自尝试了一道从没做过的菜,还给钱师傅的小情人也准备了过节大餐。喜欢今天读到的一段话:全天下的好女子和好男子,都应该在炊烟和炒锅前熨过,知道生活是一件严肃且慵懒的事情,你的食物,养育着你的心肝脾肺,它是什么样的,你就是什么样的。七夕快乐。”
看他们一起做饭烘焙,旅游飞行,拍照写信,尝试各种新技能,把对方的名字纹在无名指上,心里常常想,真好啊(大写的羡慕)。
二
白绿色的森林风是钱猫的Favorite.本来想给她一场纯净、不受污染并充满仙气的婚礼,觉得这才衬得起她的美好。后来随着对他们的认识与了解,慢慢做成了与他们的气质与经历更熨帖的“充满灵气而让所有人都觉得舒服、亲近”的感觉。
平面设计包括logo、桌号卡、Name card都添加了他们最爱的猫,一只叫“罐头”的小可爱,像穿了一件小燕尾服永远优雅地靠在他们怀里。它见证了他们的相遇相爱,当然也不会缺席他们人生最重要的时刻。
婚礼的主题定为“Nature”。其实有时我们会选冷僻的单词作为主题名,显得逼格高一点。这次选了“Nature”这个如此日常的词,不仅因为钱猫想要一场森系的婚礼,更是表达了他们的生活态度。正如钱猫在仪式上所说的,“生活中的咱俩都是动手派,能自己动手的机会绝不留给别人,重要的是咱们自己总是乐在其中。”把想要的美好都一五一十地创造出来,这就是Nature夫妇名字的由来。
所以婚礼现场出现新娘亲自做甜品台新郎调鸡尾酒,送给宾客的喜糖和小皮具都出自他俩之手。心意通过手作传达,让参加婚礼的每一位亲人和朋友在品尝、触摸的那个瞬间感受到他们的用心和感谢。
钱猫说“做这些事情的有趣过程,比一场隆重的仪式更能让我铭记终生。”
三
我们的工作,有时就像做蛋糕一样。
把属于这对新人的东西一点一点地添加进去,考量材料,思虑分量,在一起耐心地等待作品出炉的时间里,蛋糕的香气慢慢地满溢整间屋子,像夏日街头若有似无地飘荡的小情歌,快乐一点点地从心底升腾起来。
“冰箱剩下的一个橙子变身香橙面包,可惜整形失败。尼玛没事干嘛要用拧麻花的手法拧面包- -!不过加了橙皮的面团进了烤箱满屋飘香,感冒的鼻炎瞬间就治愈了。”
有时,好食物不需要特别高级的配置。秋天的最后一只橙子,白天多买的一根胡萝卜都可以在你的手中变成一份美味。好婚礼亦然,不用过多的装饰,适合你们的,才是最好的。
“外婆从老家寄了满满一大罐她自制的玫瑰酱,妈妈于是发愁不知何时能吃完,放变质了肯定又心疼。今晚试着用它做了一次玫瑰海绵蛋糕,虽然颜色不怎么好看,咬一口下去却是满口的玫瑰香,口感润而不干,味道甜而不腻。这里面可是有着外婆对我们满满的爱呀!多练几次就能烤了寄给外婆尝尝啦。”
用诚挚的心情做出来的食物,有着打动人心的力量。你需要知晓每样食材的属性与天赋,懂得搭配,用耐心引导它们发挥最佳的状态。正如你要懂得他们,他们的故事以及生活方式,他们告诉你的,以及没有告诉你的所有事情。
写到这里忽然又回想起关于这场婚礼的另一些点点滴滴,一起用一个下午的时间跑五个小型婚礼场地,婚礼前一天晚上半夜回公司帮他们的朋友也就是婚礼的主持人弄手卡,剪仪式音乐弄到4点多才回家。妈妈常常说,为什么要做这样一份工作呢?忙碌、高压还单身。
婚礼当天听到钱猫和王振哥哥的誓言时,觉得一切的一切,都比所有人的认知里,值得太多了。
“……今天在这么多亲朋好友的见证下,想对你说的三个字,不是我爱你,而是谢谢你。谢谢你在最合适的时间出现在我的生命里,陪我一起走完人生这条原本漫无目的路。我不习惯虚伪的表达,只想把你对我所有的好,牢牢地记在心里。作为你的妻子,我已做好准备,和你一起经历人生起落,见证你的成功,分担你的困苦,陪你游遍世界的每一个角落。”
“和你在一起之前,头发是我最大的困扰,我几乎试过所有的防止脱发的方法,但每次回家的时候老爸老妈都 会为我日渐稀疏的头发非常发愁。和你在一起之后,你就成了我的理发师,头发成了我最大的幸福,每次理发我都像小孩一样坐在小凳子上一动不动,看着你认真的给我理发的样子,这个时候我应该是世上最幸福的小孩。我愿意疼爱你一辈子,你愿意在我头发花白的时候还给我理发吗?”
婚礼如同食物一样,会治愈我们。我们是一群普通得不能再普通的人,生活中会遇到失恋、会被辜负,会经历一些灰暗得抬不起头来的日子。但因为有婚礼,因为认识了一对对这么这么棒的新人,让我们尽管经历挫折,面临不幸,但依然相信爱这件小事。
爱烘焙的人同时也是爱分享的,希望大家记住自己亲手做出来的食物的味道,“我爱你”这件事,让每一个味蕾都知道。正如我,希望你们记得这场婚礼,这场美好的回忆。